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茶叶茶道
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  世界对“茶”的独家告白:2020年5月21日,全球茶人迎来联合国确立的首个国际茶日

  为什么喜欢喝茶的人看起来比同龄人更年轻?科学家为你揭开其中的奥秘:茶多酚的抗氧化作用

  2020大连(秋季)国际茶业博览会暨紫砂陶瓷工艺品博览会_2020大连秋季茶博会

  2020第15届苏州国际(秋季)茶业博览会暨紫砂 茶具 工艺品展_2020苏州秋季茶博会

  2020第四届中国(南昌)国际茶业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具、红木、工艺品展

  2020益武国际茶文化创新产业博览会(茶文化创新展)_2020中国茶产业创新博览会

  2020第十五届东莞秋季茶博会_第15届东莞秋季茶博会将于9月18日开幕

  原标题:“年度盛典,相约勐海” 第十六届中国茶业经济年会即将开幕全国茶叶行业的“春晚”——第十六届中国茶业经济年将于11月17日至20日在云南省西双版纳州勐海县隆重举行。本届中国茶业经济年会由中华全国供销合作总...

  中国食品安全网讯(记者姜洪良 梁昌照)近年来,广西宁明县委、县政府高度重视农林特色产业发展,把澳洲坚果、星油藤、金花茶和特色茶等为主打的农林新兴产业列入特色农业产业发展重点项目推进,宁明县委县政府主要领导亲自部...

  新海南客户端、南海网、南国都市报11月15日消息(记者 梁振文)为使白沙黎族自治县茶业市场有序发展,遵循“组织起来、共同发展”的目的。11月14日,白沙茶业协会成立大会在白沙...

  山西吕梁特色茶饮研讨会暨阳府井枣芽茶(北京)推介发布会在北京举行。刘生峰摄中新网太原11月15日电 (范丽芳 刘生峰)枣树不仅结红枣,还“产”枣芽茶。11月15日,山西吕梁特色...

  “客户不用到现场,通过手机就能查看基地的即时情况,包括茶叶长势、空气指数、温度、湿度等指标,从而了解他们所要购买的茶叶优劣。”日前,贵州省湄潭县芸香茶业有限公司总经...

  中新网广西新闻11月16日电(韦敏 黄瑞萍)硒是人体必须的营养元素,可以抗氧化、增强人体免疫力。巴马产出的富硒农产品深受人们喜爱。巴马糯茶是巴马富硒农产品之一。该茶主要材...

  离婚茶,也叫好说好散茶,是云南滇西的民俗,从三杯不同味道的茶里面品味婚姻。一旦男女双方再也不能在一起生活,爱情的冰块只剩下一滩水迹之后,分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命,用尽种种手段...

  侗族,是中国的一个少数民族,民族语言为侗语,属汉藏语系壮侗语族侗水语支,信仰多神。侗族先民在先秦以前的文献中被称为“黔首”,一般认为侗族是从古代百越的一支发展而来。侗族主要从事农业,农业以种植水稻...

  中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化”。擂茶顾名...

  接上文:民间茶俗歌谣赏析(一)民间的歌谣代表着每个民族的风俗,那茶俗歌谣呢?茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受,其形式简短,通俗易唱,喻意颇为深刻,内容有农作歌,佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情...

  民间的歌谣代表着每个民族的风俗,那茶俗歌谣呢?茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受,其形式简短,通俗易唱,喻意颇为深刻,内容有农作歌,佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情歌等。四川民间茶俗歌谣十...

  常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围...

  原标题:“年度盛典,相约勐海” 第十六届中国茶业经济年会即将开幕全国茶叶行业的“春晚”——第十六届中国茶业经济年将于11月17日至20日在云南省西双版纳州勐海县隆重举行。本届中国茶业经济年会由中华全国供销合作总...

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  中新网广西新闻11月16日电(韦敏 黄瑞萍)硒是人体必须的营养元素,可以抗氧化、增强人体免疫力。巴马产出的富硒农产品深受人们喜爱。巴马糯茶是巴马富硒农产品之一。该茶主要材...

  在云南普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县景信乡回俄村里,村民岩相正在给几个邻村来的乡亲分享种植技术,不仅讲透关键技术,还手把手做示范,有说有笑非常耐心。 “我们是‘宾弄赛嗨&’,已经是一家人了,有好的致富门路和实用技能...

  原标题:云南镇沅创新实践“5+5”线上线下消费扶贫新模式近年来,云南省普洱市镇沅县积极探索消费扶贫新模式,帮助本地农特产品打响品牌,将农民的“钱袋子”和市民的“饭桌子”连接在一起,通过实践“政府推动+市场运作”“企...

  原标题:寻访景东两山古茶树——景东县茶特发展中心顺利完成茶树种质资源采集工作近日,景东县茶特发展中心顺利完成景东县茶树种质调查样品采集工作,此次行动是云南省农科院关于全国第三次农作物种质资源普查和样品采集任...

  第13届重庆茶博会(2020重庆国际茶产业博览会)将于11月20日开幕

  1月20日至23日,由中国国际商会重庆商会、重庆国际会议展览中心经营管理有限公司、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司共同主办的第13届中国(重庆)国际茶产业博览会...

  中新网天津11月13日电 (记者 张道正 实习生 张津榕)目前,中国正在推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,茶产业是促进内循环的重要产业之一。为期...

  “这些竹筒经过后期送到武夷山精加工,如雕刻、打蜡等,然后用于包装生产公司新研发的茶叶品种——竹筒茶。”10月29日,在位于光泽县司前乡岱坪村,由“九江枞叶青茶叶有限公司”投...

  虽然说普洱生茶与普洱熟茶都属普洱种类,但关于两种不同类型的茶叶到底能否一起保存这个问题。我们还得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。...

  明清两代,随着普洱茶的日渐兴盛,当时云南普洱主产区基本在普洱府一带,普洱县城基本上就充当了茶叶货物中转集散的功能,在信息流转并不发达的古代,凭借这个独特的地理区位特征,久而久之,人们自然约定俗成地就把本地及周边地区生产的普洱茶统一称之为“普洱茶”。...

  水为茶之母,了解水质是泡好茶第一个要件,水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏,水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水,所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口;硬水就是滑动不良,刺激喉舌。目前水又可...

  如何挑选喜欢的口味呢?要选择品饮者喜欢且适合其口味的茶叶,才是基本的要则。从习惯来讲,有些人爱喝铁观音,有些人爱喝正山小种,还有一些人爱喝花茶、绿茶、武夷岩茶等,而且还有明显的地域性,这和当地的气候条件、人文条件...

  生活中应该有很大一部分人喜欢喝茶,也有不少年轻的朋友喜欢喝奶茶,还有人是经常泡一壶红茶再配上一杯牛奶,不过又有人说是喝茶加奶会影响茶的保健功效,那么这种说法真的科学吗?经过现代科学的调查,喝茶多的人群中心血管疾...

  空腹饮茶会伤身体,因为茶水可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,尤其对于不常饮茶的人来说甚至抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象;平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳...

  喝茶养生是中国的一种传统养生方式,饮茶尤其是饮绿茶对于身体健康有促进作用。不过,要想更健康,喝茶也有一些小秘密。加糖可以 尽量少加一些年轻人会在茶水中增加一些糖以改善口感,营养专家指出,偶尔加糖并不影响饮茶的...

  误区一:浓茶醒酒有人认为,酒后喝浓茶有“醒酒”作用,这是错误的。饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用...

  自来水中含氯比较多,但通过高温就可以消除,虽然高温烧煮后确实可能产生三卤甲烷这样的致癌物质,但对于水源比较好的地区来说,还是比较安全的。而纯净水确实不适宜长期饮用,因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质,令水...

  秋茶是农药残留相对较多的茶叶,一些不好的喝茶习惯会影响消费者身体健康。对于新上市的秋茶,市民最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶,并且不要去嚼吃茶叶,只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响。...

  静心喝茶,修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分,让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的“冷泡茶”,以冷水浸泡茶叶,颠覆传统又冰凉解渴。许多研究报告...

  众所周知,冷茶对大部分的人群有很大帮助。那么你们知道冷茶的制作流程么?放心,小编会给你们带来制作应该准备的器具和制作冷茶的步骤。准备器材茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,...

  离婚茶,也叫好说好散茶,是云南滇西的民俗,从三杯不同味道的茶里面品味婚姻。一旦男女双方再也不能在一起生活,爱情的冰块只剩下一滩水迹之后,分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命,用尽种种手段...

  侗族,是中国的一个少数民族,民族语言为侗语,属汉藏语系壮侗语族侗水语支,信仰多神。侗族先民在先秦以前的文献中被称为“黔首”,一般认为侗族是从古代百越的一支发展而来。侗族主要从事农业,农业以种植水稻...

  中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化”。擂茶顾名...

  接上文:民间茶俗歌谣赏析(一)民间的歌谣代表着每个民族的风俗,那茶俗歌谣呢?茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受,其形式简短,通俗易唱,喻意颇为深刻,内容有农作歌,佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情...

  民间的歌谣代表着每个民族的风俗,那茶俗歌谣呢?茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受,其形式简短,通俗易唱,喻意颇为深刻,内容有农作歌,佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情歌等。四川民间茶俗歌谣十...

  常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围...

  大埔县这个名字相信大家都不是很陌生,大埔县茶文化也就是客家人文化,大埔盛产名茶,自然有饮茶习俗。大埔人饮茶,讲究一个“品”字,尤其对品工夫茶作为注重茶艺、领略品茶情韵的一种生活艺术。在品茶中讲究...

  据2000年云南省第五次人口普查,云南省傈僳族人口为60.976万人。傈僳族主要分布于滇、川两省,以云南为主要聚集区。在云南境内,傈僳族大都居住在金沙江、澜沧江和怒江三江流域的峡谷山坡地带,即怒江傈僳族...

  品尝茶和鲜奶都有是蒙古人见面的一种礼节性活动,往往并不是真给客人解渴。客人来家以后,要给端茶,这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后,主人站起来,双手捧着茶碗,向客人敬献。客人也要坐起来,用右手把茶碗...

  茶与婚俗的关系,就是婚礼中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。据悉,茶叶文化的渗入或吸收到婚礼之中,与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪是分不开的。因为,婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会...

  以茶叶漱口在如今可能并不常见,而在古代的上层社会却是一种流行。今天馆长就讲一讲雅风遗俗——漱口茶。相信不少读者朋友跟馆长一样,还是在阅读《红楼梦》时初次了解到“漱口茶”这个概念:《红楼梦》第...

  悠悠数千年的岁月,浩瀚无际的长江、黄河孕育出中华博大精深,瑰丽多姿的民风民俗,而中华茶俗即是浩瀚的中华民族中一颗耀眼的明珠,在历史的长河中,不同的民族,不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的...

  药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜...

  茶常常被人们视为清心寡欲的象征,可事实上,根据人体状况选择不同配伍的茶,不仅不会抑制性欲,而且可以起到补肾强身,甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。在民间,许多地方也有将药用植物配合茶叶用来当茶饮,与茶叶的兴奋作...

  1、发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。2、肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。3、神经衰弱慎饮茶茶叶中的...

  1、妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。2、女哺乳期不宜饮浓茶哺乳期饮浓茶,过...

  对于6岁以上的孩子,陈飞松强调,父母要根据不同体质、不同地区在不同季节选择不同的茶叶来给孩子喝,切记一定不要喝太浓的茶,因为浓茶容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、失眠等问题。茶叶性偏凉,喝多了反而会导致孩子消化...

  许多人认为,晚上喝茶会影响睡眠,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰弱的人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是,晚上千...

  对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。韩驰则提醒,随着功夫茶的流行,人们喝茶“越来越烫了”...

  尽管茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些物质虽然对孩子的生长发育有益,但6岁以下小孩子发育还太不成熟,茶叶中含有的兴奋物质如茶碱、咖啡因等容易导致孩子...

  对于博大精深的茶文化,世界各国都有不同的注解:中国人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家,从茶的品种、喝茶器具...

  有人说,喝茶最佳时间是早晨。因为经过一夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止...

  下午3时左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力,还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。通常情况下,人体在中午时分会肝火旺...

  夏季,一些家庭也常常会泡药茶防暑。六月神仙茶:以六一散、青蒿、荷叶为主料,该药茶具有清热解毒、利湿消暑的作用,老少皆宜。此时,正是服用六月神仙茶的最好时间。消暑茶:以金银花、藿香、生地为配方,具有清热解毒、消肿祛...

  绿茶的保健作用已众所周知,而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入,绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,...

  绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,都有大量的茶人饮用。下面小编来简单说说具体的饮茶步骤。1.选具:大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮...

  美妙的柑橘芬香,淡雅的颜色,柠檬天然提神的味道在子姜温和的包围中得到平衡。最重要的子姜还有纤体的作用,是天然的减肥产品。理由一:维生素C别小看这小小的叶片,它里边的维生素含量足以令无数蔬菜水果甘拜下风。每天只...

  菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质,因此,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的...

  菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%,与菊花中的黄酮共同作用,有清热解毒的作用。但是有研究显示,菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒,使免疫力下降。有些茶饮属清热解毒的药性,应该是在感冒或是感染期中饮用,如平时喝太...

  刚刚入秋,白天气温较高,早晚又有些凉意。有夏火的余气,常常觉得身体发热、咽喉干痛、鼻干唇燥、胃口不好等。这个时候买一些干百合带回家煎茶,是很不错的主意。可用大火将水烧沸,放入百合改文火煎10分钟,温服或凉服均可。...

  大麦茶中含有淀粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有帮助消化的作用,能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲,大麦茶性平和,很多人都可以喝,但大麦有回奶作用,哺乳期的女性不宜饮用。 茶与健康 茶文化与茶健康 茶叶的功效...

  醇香的绿茶好处很多,特别是清火利尿的作用,高血压患者,聚会时高兴的气氛会让血压升高,因此,最好多喝点绿茶,利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压。 茶与健康 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用 喝茶的好处 喝茶减肥...

  糙米茶,以精选的优质新鲜糙米为原料,含有多种维生素和矿物质,能够提供给人们基本营养素,增强消化系统的吸收功能。糙米中含有大量的纤维素,能够吸取肠内的毒素,再把它们排泄到体外。 茶与健康 茶文化与茶健康 茶叶的功...

  很多人喜欢买些平时没时间看的影碟美美地看几天,呆在家里的人也会盯着电视看精彩的春节晚会,会让眼睛长久处在疲劳的状态,影响视力。这时,可以在看电视的时候泡杯菊花茶,菊花茶能够清肝明目,清热去火,泡完的菊花敷在眼睛上...

  生活中不少人会出现上火的情况,如果油腻的食物吃多了,还会便秘,因此,最好每天喝点柚子茶,柚子茶偏凉性,能够润肠清火。对于糖尿病患者来说,节日饮食控制不好,容易造成血糖的波动,而柚子茶中有类胰岛素的物质,能够辅助降糖。...

  据多项研究发现,多喝茶水对轻度高血压有相当大的好处,一方面是茶水的利尿作用;另一方面,是利用了茶的保健功能。在各类的茶制品中,嘉德牛蒡茶虽是新兵,但对于辅助降压降糖的作用相当理想。作为一种天然健康品,牛蒡的药理功...

  竹罐,泛指用竹子加工而成用来装物品的器皿,其广泛的运用于生活当中。竹罐的原材料通常采用天然毛竹的竹筒。竹茶叶罐就是由竹子制作而成的茶叶收纳罐,具有一定的储藏功能,同时外...

  竹,天然中带着一段诗画意境,用在家居、酒店的墙面上、空间中,轻松为日常生活渲染上一层古拙风雅的韵味,在现代喧闹繁杂的都市中,竹装饰最容易带给人清凉和宁静感。竹材在吸湿、吸...

  竹罐有别于陶瓷罐及金属罐,竹罐是天然制品,密闭性不及后两者,所以适合放重发酵或后发酵等可以后期转化的茶。若空气中湿度高竹罐会吸收水汽,因此不适合放后容易受氧化影响口感的...

  随着中国茶文化的推广和发展,品茶已经成了居家的一份子,中国人群也慢慢提升了喝茶的品味。一个好的茶室自然也离不开雅致的茶桌。茶桌一般分为好几种,各式各样材质、款式的茶桌...

  茶桌,顾名思义是供喝茶时用,也有人称为茶桌,茶台。红木茶桌,其突出特点就是充分利用红木的自然造型,发挥人的智慧,做成实用、装饰、收藏价值与一体的特殊产品。随着茶文化的迅猛发...

  选择红木茶桌的理由以及选购红木茶桌的注意事项 (饮茶吧 )红木茶桌相比其它材质的茶桌,其质地优良、坚硬耐用、美观大方,更上档次,更能够体现茶文化的魅力。选购...

  对于一些爱喝茶的人来说,在闲暇时刻,泡上一杯热茶,和好友聊聊天、下下棋,别提多舒心了,说到喝茶就肯定少不了茶桌,从目前市场行情来看,实木茶桌是非常不错的一种茶桌类型,同时也很上...

  红木茶桌的优势1. 红木茶桌的构造认真细致:大部分都应用掐丝珐琅的组成。这类加工工艺使红木茶几经久耐用,在结构力学层面十分科学研究。大部分传统式的红木家具全是由匠人进...

  竹具制作主要分两种,一种是竹刻,以刀代笔,在竹筒、竹片、竹根上雕刻出的浮雕图案;一种是竹编,即把竹子劈成篾,编织成所需要的各种图案和形状。竹刻选用的材料一般是毛竹,因为其竹节...

  竹木茶具在存放时,要保持周围环境良好,过于潮湿环境会使茶具发霉、生虫 等,而过于干燥环境又会使竹木茶具发生变形,特别是竹茶盘。同时要注意存放的地方是否有腐 蚀气味等,这不利于竹木茶具的保存。...

  竹木茶具是指使用竹子、木材等天然材质,经过人们手工制造而成的饮茶用具。在我国古代 历史上,在许多农村地区和茶区,由于人们的经济条件有限,很多人都使用竹木茶具来泡茶。现在...

  隋唐以前,我国饮茶虽渐次推广开来,但属粗放饮茶。当时的饮茶器具,除陶瓷器外,民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具,多数是用竹木制作的。这种茶具,来源...

  罗碾 碾以银为上,熟铁次之。生铁者,非淘炼槌磨所成,间有黑屑藏于隙穴,害茶之色尤甚。凡碾为制,槽欲深而峻,轮欲锐而薄。槽深而峻,则底有准而茶常聚;轮锐而薄...

  白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三胯而已。芽英不多,尤难蒸焙。汤火一失,则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭澈,如玉之在璞,他无与伦也。浅焙亦有之,但品格不及。...

  鉴辩 茶之范度不同,如人之有首面也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理歙以实;即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者,末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽灰,受汤愈白。...

  涤芽惟洁,濯器惟净,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥赤者,焙火之过熟也。夫造茶,先度日晷之短长,均工力之众寡,会采择之多少,使一日造成,恐茶过宿,则害色味。...

  蒸压 茶之美恶,尤系于蒸芽、压黄之得失。蒸太生,则芽滑,故色清而味烈;过熟,则芽烂,故茶色赤而不胶。压久,则气竭味漓;不及,则色暗昧涩。蒸芽,欲及熟而香;压黄,欲膏尽亟止。如此,则制造之功,十已得七八矣。...

  采择 撷茶以黎明,见日则止。用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏渍,茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水。凡牙如雀舌谷粒者为斗品,一枪一旗为拣芽,一枪二旗为次之,余斯为下。茶始芽萌,则有白合,既撷则有乌蒂。白合不去,害茶味,乌蒂不去,害茶色。...

  天时 茶工作于惊蛰,尤以得天时为急。轻寒,英华渐长;条达而不迫,茶工从容致力,故其色味两全。若或时旸郁燠,芽甲奋暴,促工暴力,随槁晷刻所迫,有蒸而未及压,压而未及研,研而未及制,茶黄留渍,其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。...

  植产之地,崖必阳,圃必阴。盖石之性寒,其叶抑以瘠,其味疏以薄,必资阳和以发之;土之性敷,其叶疏以暴,其味强以肆,必资阴荫以节之。阴阳相济,则茶之滋长得其宜。...

  《大观茶论》原名《茶论》,又称《圣宋茶论》。是北宋皇帝宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论,这是世界上唯一一本由皇帝书写的茶叶著作。一位国君写作一部茶书,这在我国茶文化史乃至世界茶文化史上,都是破天荒的第一次...

  有时候看到外地的人在泡茶,就是往大茶壶里倒几粒茶,用水泡一泡。然后就谓之饮茶。相比于潮汕地区的工夫茶来说,这样子泡茶虽然方便快速,但是喝茶人的交流密度却是不够。 潮汕人...

  世界对“茶”的独家告白:2020年5月21日,全球茶人迎来联合国确立的首个国际茶日

  今天,对于全球茶人(茶农、茶商、茶友)来说,是一个特别的日子。 2020年5月21日,全世界爱茶之人迎来首个属于自己的节日 —— 联合国确定的首个“国际茶日”。...

  为什么喜欢喝茶的人看起来比同龄人更年轻?科学家为你揭开其中的奥秘:茶多酚的抗氧化作用

  无论男人还是女人,每个人都希望有一张“冻龄”的脸,让自己看上去更年轻更有活力。 现代人特别是女性朋友们,为了使自己看起来比实际年龄更年轻。每年会花掉大量的钱用在保养和...